胃腸科的業務範圍涵蓋極廣，包括治療食道、胃、腸、肝、膽、胰之器質性或功能性疾病，又稱為消化內科或是胃腸肝膽科。從食道、胃、小腸、大腸，到肝臟、膽囊、膽道系統、胰臟及脾臟，各器官所產生的疾病都是本科所能提供的服務。另內視鏡檢查服務部份除一般傳統的胃十二指腸鏡、大腸鏡、與直腸鏡檢查外；亦提供無痛鏡檢 ，緩解檢查的害怕與不適。